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Alguna vez te haz preguntado como se elaborarn las famosisimas tortitas de santa Clara?…. aqui te decimos como!! Ingredientes 1/2 taza de agua. -125 gramos de azúcar glass. -1/8 de cucharadita de bicarbonato. -3 yemas chicas. -380 gramos de manteca de cerdo. -750 gramos de harina. -5 pliegos de papel de estraza. -Harina para enharinar

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El dulce de leche, es basto en México, con leche se elaboran infinidad de dulces productos, y para la mayoría, el proceso es similar: Se cuece leche “cruda” o “bronca“ con azúcar, hasta que toma el punto deseado. En este proceso, se le agregan los ingredientes que harán la diferencia entre unos y otros dulces. Sabemos que el número de españoles que llegó a México no

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Todos hemos probado este delicioso derivado del cacao pero hay muchas realidades y mitos acerca de este mismo, aca te presentamos algunas curiosidades. El chocolate engorda?  falso No engorda el chocolate, engorda solo si lo tomas con exceso de azúcar, lácteos, añadidos. Y el cacao no tiene tantas calorías como el azúcar. Tómalo con moderación y

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Te has preguntado  alguna vez sobre La fruta seca o deshidratada, bueno, pues  es un producto que se obtiene del secado realizado a diversas frutas especiales, propensas a este proceso. Se llega a reducir el contenido de humedad en el cuerpo de la misma hasta llegar a un 20% del peso. Este proceso de deshidratación tiene dos finalidades que son:

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El camote es un dulce típico de Puebla, que se encuentra en cualquier esquina del estado, es el más reconocido. La palabra camote proviene del náhuatl “camohtli”, un tubérculo parecido a la papa, pero ligeramente dulce. El sabor está en la raíz del tubérculo, en Puebla se cocina con azúcar, esencia de limón y naranja.

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Ademas de ser un fruto seco y una rica botana que no dbe faltar, te presentamos 10 razones saludables para comer este fruto seco. Reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. El pistache en particular, es rico grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que a diferencia de las grasas saturadas y reducen los niveles de colesterol

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Te presentamos 5 recetas faciles de hacer en casa  de los dulces mexicanos mas tradicionales. 1.- Cocadas Este típico dulce mexicano  tiene una pulpa jugosa de la que se extrae una materia grasa Receta Ingredientes (para 8 personas) 500 gramos de coco fresco rallado (2 cocos) 750 gramos de azúcar 1/2 litro de leche 4 yemas Modo

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El papel comestible es una pasta de azúcar blanca, existen tres tipos de papel comestible: Papel de azúcar, Oblea de Arroz y Chocotransfer. El papel de Azúcar es una pasta elaborada con de azúcar. Este primero  se utiliza  en las tartas, galletas o pasteles. El papel de azúcar es una pasta elaborada a partir de azúcar.

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La fruta cristalizada es un postre típico de México. A diferencia de la fruta confitada que se realiza en otras partes del mundo, la fruta cristalizada de México implica la cocción con cal viva de las frutas, de manera similar a la que se prepara el nixtamal de maíz. Las frutas destinadas para su cristalización son sumergidas por un día en una solución de cal

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