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18 octubre 2018
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Los abrillantadores como su nombre lo indica, proporcionan brillo y color al pan y se aplica con brocha suave antes de hornear. Los abrillantadores, son por lo tanto, esenciales para realzar el aspecto y presentación en los productos panadería y repostería
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09 octubre 2018
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La fruta confitada tiene aspecto brillante y gran textura con una variedad de frutas y cáscaras que se preservan en azúcar cristalizado y que duran muchos meses sin echarse a perder. Pueden ser empleadas en pasteles, budines, bizcochos y postres. wwwmidulcepuebla.com
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12 septiembre 2018
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El papel grado alimenticio esta fabricado especialmente para estar en contacto directo con alimentos. Por ello, una de sus características principales es que, tiene que cumplir con la normatividad sanitaria correspondiente para ser utilizado en la envoltura de comida. El papel grado alimenticio se usa para empaque de productos lácteos como quesos y mantequilla, así
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27 agosto 2018
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Es un postre típico mexicano que se someten a un largo proceso de cocción con caramelo o azúcar. Las frutas más representativas son piña, pera, manzana, durazno, limón, naranja, tuna, chilacayote y camote La fruta se torna translúcida, es decir, cristalizada porque se somete a un baño de cal viva y agua que al sacarla
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25 abril 2016
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Los dulces típicos poblanos nacen en la época de la colonia gracias a la contribución de ingredientes de la cultura española, que dio lugar a la creación de combinaciones exóticas en la cocina, utilizando diferentes sabores. Una muestra de ello son las ampliamente famosas tortitas de santa Clara; un postre de la gastronomía poblana, creado durante
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17 marzo 2016
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Actualmente se ha popularizado el uso de la stevia como endulzante y sustituto del azucar y splendapero,….¿ sabias que tiene muchos beneficios? Dado que el cuerpo no metaboliza los glucósidos en las hojas de stevia, no se ingieren calorías. Es una buena alternativa para incluir en las dietas de adelgazamiento, ya que además de no tener
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25 febrero 2016
La ciudad de Puebla que originalmente se llamó Ciudad de los Ángeles, poco después Puebla de los Ángeles y actualmente la ciudad de Puebla de Zaragoza, Después de la caída de Tenochtitlan el 13 de agosto de 1521 y continuando el proceso de conquista, se vio la necesidad de fundar un pueblo intermedio, entre el puerto de la Villa Rica de la Vera Cruz y la nueva capital, para
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03 febrero 2016
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En cuanto a la historia del dulce en Puebla existen varias versiones que apuntan al siglo XVII y ¿quienes creen que fueron las protagonista? en efecto nuevamente aparecen las monjitas que experimentaban siempre con distintos ingredientes para lograr creaciones que hoy podemos disfrutar. Entre estas versiones las más importantes que les compartimos son: La primera cuenta que en un Pueblo, cerca de la Ciudad de Puebla,
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12 enero 2016
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El rompope es una de las bebidas más tradicionales y conocidas de México y tiene su origen en la ciudad de Puebla. Cuentan que Ya habían pasado algunos años desde la llegada de los misioneros franciscanos a México y los conventos eran los lugares favoritos para recibir a autoridades eclesiásticas y personalidades del gobierno. En aquellos días
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23 diciembre 2015
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Ingredientes: Te has preguntado alguna vez como hacer las ya tradicionales galletas de navidad en forma de muñequito? Son muy conocidas, pero ¿alguien las ha comido? ¿alguien ha intentado hacerlas? Pue si la respuesta es no, te dejamos aquí la receta 300 grs. de harina común, sin preparar 100 grs. de azúcar en polvo 200 grs. de
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