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PAPEL GRADO ALIMENTICIO.

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El papel grado alimenticio esta  fabricado especialmente para estar en contacto directo con alimentos. Por ello, una de sus características principales es que, tiene que cumplir con la normatividad sanitaria correspondiente para ser utilizado en la envoltura de comida. El papel grado alimenticio se usa para empaque de productos lácteos como quesos y mantequilla, así

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LA FRUTA CRISTALIZADA

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Es  un postre típico mexicano  que se someten a un largo proceso de cocción con caramelo o azúcar.  Las frutas más representativas  son piña, pera, manzana, durazno, limón, naranja, tuna, chilacayote y camote La fruta se torna translúcida, es decir, cristalizada porque  se somete a un baño de cal viva y agua que al sacarla

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¿Como surgieron las Tortitas de Santa Clara?

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Los dulces típicos poblanos nacen en la época de la colonia gracias a la contribución de ingredientes de la cultura española, que dio lugar a la creación de combinaciones exóticas en la cocina, utilizando diferentes sabores. Una muestra de ello son las ampliamente famosas tortitas de santa Clara; un postre de la gastronomía poblana, creado durante

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BENEFICIOS DE LA STEVIA

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Actualmente se ha popularizado el uso de la stevia como endulzante y sustituto del azucar y splendapero,….¿ sabias que tiene muchos beneficios? Dado que el cuerpo no metaboliza los glucósidos en las hojas de stevia, no se ingieren calorías. Es una buena alternativa para incluir en las dietas de adelgazamiento, ya que además de no tener

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PORQUE LA CIUDAD DE PUEBLA SE LLAMA ASI?????

La ciudad de Puebla que originalmente se llamó Ciudad de los Ángeles, poco después Puebla de los Ángeles y actualmente la ciudad de Puebla de Zaragoza, Después de la caída de Tenochtitlan el 13 de agosto de 1521 y continuando el proceso de conquista, se vio la necesidad de fundar un pueblo intermedio, entre el puerto de la Villa Rica de la Vera Cruz y la nueva capital, para

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Historia del Camote Poblano

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En cuanto a la historia del dulce en Puebla existen varias versiones que apuntan al siglo XVII y ¿quienes creen que fueron las protagonista? en efecto nuevamente aparecen las monjitas que experimentaban siempre con distintos ingredientes para lograr creaciones que hoy podemos disfrutar. Entre estas versiones las más importantes que les compartimos son: La primera cuenta que en un Pueblo, cerca de la Ciudad de Puebla,

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El rompope; dulcemente Poblano!!

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El rompope es una de las bebidas más tradicionales y conocidas de México y tiene su origen en la ciudad de Puebla. Cuentan que Ya habían pasado algunos años desde la llegada de los misioneros franciscanos a México y los conventos eran los lugares favoritos para  recibir a autoridades eclesiásticas y personalidades del gobierno. En aquellos días

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Galletas navideñas con forma de muñequito.

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Ingredientes: Te has preguntado alguna vez como hacer las ya tradicionales galletas de navidad en forma de muñequito? Son muy conocidas, pero ¿alguien las ha comido? ¿alguien ha intentado hacerlas? Pue si la respuesta es no,  te dejamos aquí la receta 300 grs. de harina común, sin preparar 100 grs. de azúcar en polvo 200 grs. de

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Las Posadas y dulces de Navidad.

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Las Posadas, Inician el 16 de diciembre, y terminan el día 24. Fray Diego de Soria, prior del Convento de San Agustín de Acolman, obtuvo permiso del Papa Sixto V para celebrar en la Nueva España las Misas de Aguinaldo. Tenían lugar en el atrio de cada Iglesia en donde se iniciaba una procesión para acompañar las

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Dulces Navideños…….una dulce tradicion!!

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Aunque las nuevas generaciones ya no les gustan las colaciones o los dulces tradicionales mexicanos, lo cierto es que son unas deliciosas joyas exclusivas de México y por tanto, muy valoradas en otros países, donde quedan encantados por estas golosinas. Ya lo decía el cronista, Salvador Novo, quien exaltaba estos productos, que antes de la

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