LOS BORRACHITOS

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Los Dulces Mexicanos son deliciosos , y mas aun si se tratan delos famosos borrachitos, así es que te damos la receta para que los prepares y te deleites con ellos.

Ingredientes:

1 litro de agua

200 gramos de azúcar

1.5 mililitros de saborizante liquido (el sabor de tu preferencia)

120 gramos de fécula de maíz

20 gramos de agar-agar texturizado

20 gramos de grenetina diluida (en un poco de agua)

Ron, al gusto

Colorante vegetal rojo, verde y amarillo, al gusto

Azúcar para bañarlos, en el proceso final

Modo de  Preparación

Vamos a comenzar poniendo a hervir el agua, la fécula, el colorante de tu elección, la grenetina, el agar-agar y movemos continuamente. Ya que hirvió lo dejamos enfriar y ya queeste tibio agregamos el Ron, te sugerimos usar unos 70 mililitros pero eso lo dejamos a tu gusto.

Ya que este un poco más frío agregamos el azúcar y el saborizante de tu elección aproximadamente son de 10 a 12 gotas y revolvemos continuamente.

Lo vaciamos a un recipiente grande que tenga de grosor 1 centímetro, dejas que cuaje puede ser en el refrigerador pero yo prefiero que cuaje con el ambiente.

Ya que estén bien cuajados, los vamos a cortar en rectángulos de 5 x 3 centímetros.

En un platón grande espolvoréalo de azúcar, ya que vamos a pasar cada borrachito.

Y AHORA SI LISTO PARA SABOREAR!!

 

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About the Author: Mi Dulce Puebla

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