Galletas navideñas con forma de muñequito.

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Ingredientes:

Te has preguntado alguna vez como hacer las ya tradicionales galletas de navidad en forma de muñequito? Son muy conocidas, pero ¿alguien las ha comido? ¿alguien ha intentado hacerlas? Pue si la respuesta es no,  te dejamos aquí la receta

300 grs. de harina común, sin preparar
100 grs. de azúcar en polvo
200 grs. de margarina
1 pizca de sal

Para el glasé:

2 claras de huevo
3 tazas de azúcar en polvo finita
Jugo de limón

 

Paso a paso:

  1. Pon la harina en un tazón o bowl  y añade el azúcar en polvo previamente cernido (si quieres evitarte el cernir el azucar, puedes usar directamente azucar glass).
  2. Haz un hoyito en el centro para ponerle la margarina. La margarina deberá estar a temperatura ambiente para que se amase con facilidad.
  3. Amasar muy bien para formar una masa ligera.
  4. Tapar la masa con un paño de algodon y dejarla en la nevera durante una media hora.
  5. Veras que la masa ha crecido, ahora toca estirar con un rodillo.
  6. Estirar lo suficiente hasta dejarla con más o menos 1 cm de grosor.
  7. Para formar las galletitas, debes hacerlo con cortadores especiales con formas muy bonitas para Navidad: muñequitos, arbolitos, botas, campanas, estrellas, etc..
  8. Colocar encima de una bandeja del horno sin engrasar y mientras precalentar el horno a 150º C.
  9. Cocinar en el horno durante 20 minutos hasta que empiecen a ponerse algo doradas.
  10. Sacarlas del horno para que se enfrien y podamos decorarlas.
  11. Mientras se enfrían has de preparar el glasé. Pon en un tazón las claras de huevo y bátelas ligeramente. Mientras las bates, ves incorporando azucar glas para que vaya espesando. Añádele zumo de limón y sigue batiendo hasta que forme picos. Una vez ya tenga picos, ya tienes el glasé .
  12. Para darle color al glaséado, lo ideal es utilizar colorante vegetal. Si quieres usar varios colores, separa el glaséado en diferentes tazones.
  13. Una vez frías las galletitas ya puedes decorarlas en función de la figura elegida.
  14. Si quieres darles un toque más chic, ponles confites tras el glasé.

Y ya tienes la galletas navideñas. Es tán fácil que si lo haces con niños se divertirán y disfrutarán en la cocina. Además, aprenderán el valor de lo casero y habrás pasado un rato con ellos inolvidable.

 

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About the Author: Mi Dulce Puebla

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